Ayam Goreng Lengkuas, dari Dapur ke Hati Orang Tersayang

KABARCEPU.ID – Ada satu hidangan yang selalu sukses menghadirkan senyum di meja makan, ayam goreng lengkuas.

Ayam goreng lengkuas yang Gurih, renyah, dan harum rempahnya benar-benar menggoda!

Menu , ayam goreng lengkuas ini bukan hanya sekadar makanan, tapi juga bentuk kasih sayang yang bisa kamu berikan kepada orang-orang terdekat.

Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menciptakan sajian istimewa yang bikin semua orang ketagihan.

Yuk, siapkan dapur dan coba resepnya!

Bahan-Bahan ayam goreng lengkuas:

• 1 ekor ayam pejantan, potong sesuai selera
• 100 g lengkuas muda, parut
• ½ buah kecombrang, iris tipis
• 3 sdm bumbu putih
• 1 ½ sdm kunyit halus
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten
• 100 ml air
• Lada dan garam secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan sejenak. Bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Campurkan ayam yang sudah dibersihkan dengan bumbu putih, kunyit halus, lengkuas parut, kecombrang, ketumbar, jinten, lada, dan garam. Aduk rata hingga semua bumbu meresap.
3. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu semakin meresap.
4. Siapkan wajan, susun ayam di dalamnya, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan air.
5. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna, sekitar 30 – 45 menit.
6. Setelah matang, matikan api dan biarkan ayam dingin sejenak.
7. Goreng ayam hingga garing, lalu goreng juga sisa bumbu hingga renyah.

Sajikan ayam goreng lengkuas dengan nasi hangat dan sambal favoritmu!

Menu ini dijamin bikin keluarga dan orang tersayang ketagihan.

Selamat mencoba!

Sumber : Youtube Masak.tv