KABARCEPU.ID – Balado Baby Cumi Petai merupakan sebuah inovasi kuliner yang berhasil memadukan kekayaan rasa tradisional Nusantara dengan sentuhan modern yang kekinian, menghasilkan sebuah hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyajikan pengalaman gastronomi yang berlapis dan bernilai kultural tinggi.
Menggunakan baby cumi segar yang dimasak dengan teknik tepat sehingga teksturnya tetap lembut dan tidak alot, dipadu dengan bumbu balado autentik yang kaya akan cabai merah, bawang, tomat, serta bumbu rempah khas Indonesia yang disangrai dengan proporsi seimbang untuk mencapai harmoni antara pedas, asam, dan manis.
Kehadiran petai sebagai unsur khas Nusantara menambah aroma khas yang kuat sekaligus menghadirkan dimensi rasa pahit-manis serta sensasi aftertaste yang khas, sementara sentuhan modern diberikan melalui penyajian estetis, penggunaan minyak berkualitas untuk menonjolkan kilau saus, serta penyesuaian tingkat kepedasan agar sesuai preferensi konsumen urban.
Dari sisi gizi, perpaduan protein laut dan sayuran polong ini menawarkan kandungan protein, vitamin, dan mineral yang relevan bagi gaya hidup aktif masa kini, sedangkan nilai budaya yang melekat pada petai memberikan narasi otentik yang kuat untuk pemasaran serta pengembangan produk makanan siap saji atau menu restoran tematik.
Balado baby cumi petai menghadirkan kombinasi gurih, asin, dan pedas yang kuat. Cumi asin memberikan rasa khas laut, sementara petai menghadirkan sensasi renyah dan aroma unik. Menu ini cocok disantap sebagai lauk utama saat makan malam keluarga atau ketika ingin menyajikan hidangan sedikit lebih istimewa.
Untuk Anda yang tertarik mencoba menu Balado Baby Cumi Petai di rumah, berikut resepnya:
Bahan-bahan:
– 200 gram baby cumi asin, cuci bersih
– 3 papan petai, kupas (±120 gram)
– 5 buah tomat hijau, potong-potong (±250 gram)
– 50 ml minyak goreng
Bumbu halus:
– 12 buah cabai rawit merah (±30 gram)
– 6 buah cabai merah keriting (±40 gram)
– 5 butir bawang merah (±35 gram)
– 3 siung bawang putih (±15 gram)
– Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
Langkah Memasak: goreng cumi sebentar, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cumi, lalu tambahkan tomat dan petai. Masak hingga petai berubah warna dan bumbu meresap.
Balado Baby Cumi Petai memiliki potensi tinggi untuk menjadi signature dish karena dapat diadaptasi dalam berbagai format di antaranya sebagai lauk nasi hangat, topping roti lapis modern, hingga hidangan tapas untuk konsep fusion dining, ditambah peluang inovasi dalam pengemasan vakum atau frozen ready-to-cook yang mendukung distribusi lebih luas.
Oleh karena itu, kreasi ini bukan sekadar kombinasi bahan, melainkan representasi evolusi kuliner Nusantara yang mampu menjembatani tradisi dan tren kontemporer, serta menawarkan pengalaman rasa yang kuat, otentik, dan relevan bagi konsumen masa kini.***
