KABARCEPU.ID – Omurice merupakan salah satu hidangan khas Jepang yang sangat populer dan digemari banyak orang, tidak hanya di negeri Sakura Jepang tetapi juga di berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia.
Omurice menggabungkan menu nasi goreng yang lezat, kemudian dibungkus dengan lapisan telur omelette yang lembut dan menggoda selera.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan tekstur yang lembut membuat omurice menjadi pilihan menu yang sempurna untuk berbagai kesempatan, baik sebagai sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam.
Sejarah Singkat Omurice
Melansir dari Tokyo Weekender, Omurice merupakan hasil perpaduan kuliner barat dan Jepang yang muncul pada era Meiji (akhir abad ke-19 hingga awal abad ke-20).
Pada masa itu, masakan barat mulai diperkenalkan ke masyarakat Jepang, dan terciptalah berbagai inovasi kuliner, salah satunya adalah omurice.
Kata “omurice” berasal dari “omelette” dan “rice,” yang artinya nasi dibungkus dengan telur omelette. Kesederhanaan bahan dan rasa yang enak membuat omurice tetap menjadi favorit hingga kini.
Untuk membuat omurice yang lezat dan menggugah selera, Anda membutuhkan bahan dasar yang sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan-bahan utama Omurice:
– 2 piring nasi putih (lebih baik nasi yang sudah agak dingin agar tidak lembek)
– 2 butir telur
– 100 gram dada ayam fillet, potong dadu kecil
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 1 siung bawang putih, cincang halus
– 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
– 50 gram kacang polong (bisa diganti dengan jagung manis)
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng atau mentega
– Garam dan merica secukupnya
– Daun parsley atau peterseli cincang sebagai hiasan (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Omurice
1. Persiapan Nasi Goreng ala Jepang
– Pertama-tama, panaskan minyak goreng atau mentega dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
– Masukkan potongan dada ayam, lalu masak hingga berubah warna dan matang. Kemudian tambahkan wortel dan kacang polong, tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
– Setelah itu, masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata bersama bumbu dan bahan tumisan. Tambahkan saus tomat dan kecap manis, aduk hingga semuanya tercampur merata dan nasi berubah warna menjadi kemerahan yang menggugah selera.
– Beri garam dan merica sesuai selera. Masak sebentar hingga nasi goreng benar-benar matang dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
2. Membuat Lapisan Telur Omelette
– Kocok telur dalam wadah hingga rata dan sedikit berbusa. Panaskan wajan antilengket dengan api sedang, beri sedikit minyak atau mentega agar telur tidak lengket.
– Tuang telur kocok ke wajan, buat lapisan tipis dan masak hingga bagian dasar telur mulai matang namun bagian atasnya masih sedikit basah supaya telur tetap lembut.
3. Membungkus Nasi Goreng dengan Telur Omelette
– Masukkan nasi goreng yang sudah dimasak ke bagian tengah lapisan telur, kemudian lipat sisi kiri dan kanan telur ke dalam menutupi nasi, lalu lipat juga bagian atas dan bawah sehingga nasi benar-benar terbungkus telur omelette dengan rapi. Gunakan spatula untuk membantu membentuk agar omurice rapi dan tidak pecah.
4. Penyajian
– Balik omurice ke piring saji dengan hati-hati agar lipatan bawah berada di bawah sehingga tampilan bagian atasnya mulus dan cantik.
– Anda bisa menambahkan hiasan seperti saus tomat berbentuk tulisan atau pola tertentu di atas omelette untuk memberikan sentuhan artistik dan menambah nafsu makan.
Omurice merupakan hidangan nikmat dan menarik yang mudah dibuat di rumah. Dengan resep sederhana dan bahan-bahan mudah didapat, Anda bisa berkreasi membuat nasi goreng khas Jepang yang dibungkus telur omelette lembut secara praktis.
Rasanya yang lezat dan tampilan yang menggugah dan penuh cita rasa klasik ini pastinya akan disukai oleh seluruh anggota keluarga dan teman-teman, menjadikan momen makan lebih spesial dengan kreasi menu yang unik dan menyenangkan!***
