KABARCEPU.ID – Salah satu solusi yang praktis untuk menu malam namun tetap menggugah selera adalah Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik.
Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan kelezatan dan kandungan gizi yang baik untuk tubuh.
Ditambah lagi, sentuhan pedas pada resep Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik ini memberikan sensasi khas yang bisa membangkitkan nafsu makan.
Memasak menu makan malam yang sehat, cepat, dan lezat bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama di tengah kesibukan sehari-hari.
Oleh sebab itu, Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik adalah pilihan yang tepat untuk santap malam praktis dan sehat yang bisa Anda coba di rumah.
Sayur sawi merupakan sayuran hijau yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Teksturnya yang renyah setelah dimasak sangat cocok untuk tumisan. Anda bisa menggunakan sawi hijau biasa atau sawi putih sesuai selera.
Telur menjadi sumber protein lengkap yang mudah diolah dalam berbagai cara. Untuk resep ini, telur akan dimasak dengan teknik orak arik yang memberikan perpaduan tekstur lembut dan sedikit padat.
Untuk menciptakan rasa pedas dan gurih, Anda membutuhkan bawang putih, bawang merah, cabai merah atau cabai rawit, garam, lada, dan sedikit gula pasir agar hidangan ini semakin sedap dan padat rasa.
Berikut Resep Memasak Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik:
Bahan Utama:
– 1 ikat sawi hijau
– 2 butir telur
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu Dasar:
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 5 buah cabai rawit merah
– 1/2 sdt lada putih
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 sdm saus tiram
– 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-Langkah Memasak Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik:
1. Persiapan Bahan
Cuci bersih sayur sawi dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Kocok lepas telur di dalam mangkuk dan siapkan bumbu-bumbu yang sudah diiris tipis-tipis atau dicincang halus.
2. Membuat Telur Orak-Arik
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu masukkan telur kocok. Aduk-aduk cepat hingga telur matang dan berbentuk orak arik kecil. Angkat dan sisihkan.
3. Menumis Bumbu
Masukkan minyak ke wajan yang sudah dibersihkan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum dan layu. Pastikan api sedang agar bumbu tidak gosong dan terasa pahit.
4. Menambahkan Sayur Sawi
Masukkan potongan sayur sawi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dengan api besar agar sayuran cepat layu namun tetap renyah. Tambahkan garam, lada, dan gula sesuai selera.
5. Menggabungkan Telur dan Sayur
Masukkan telur orak arik ke dalam wajan bersama tumisan sayur sawi, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap dengan baik.
6. Penyelesaian
Angkat tumis sayur sawi campur telur orak arik dari api dan hidangkan selagi hangat. Hidangan ini pas disantap dengan nasi putih hangat sebagai makan malam yang praktis dan nikmat.
Tips dan Variasi
– Bila ingin menambah protein lain, bisa memasukkan potongan ayam atau udang kecil.
– Jangan terlalu lama memasak sayur agar tidak kehilangan tekstur renyah dan nutrisinya.
– Untuk variasi warna dan rasa, tambahkan juga wortel atau jagung manis.
Manfaat Konsumsi Tumis Sawi dan Telur
Tidak hanya lezat, hidangan ini juga sehat dan bernutrisi. Sayur sawi kaya akan vitamin A, C, K, dan folat yang mendukung sistem imun serta kesehatan kulit.
Telur memberikan protein berkualitas tinggi yang penting untuk perbaikan jaringan tubuh dan energi. Kombinasi ini cocok untuk mendukung gaya hidup sehat tanpa mengorbankan kenikmatan makan malam.
Tumis Sawi Campur Telur Orak Arik adalah pilihan menu makan malam yang praktis, bergizi, dan menggugah selera. Dengan sentuhan pedas dari cabai dan perpaduan bumbu yang pas, hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin mengolah masakan rumah yang cepat tanpa kehilangan cita rasa.***
