KABARCEPU.ID – Ungker Jati Blora adalah salah satu kuliner Blora yang menawarkan rasa ekstrem dan menjadi idola para pecinta kuliner, terutama saat musim.
Industri kuliner di Indonesia selalu menyimpan ragam sajian yang unik dan menarik untuk dieksplorasi. Setiap daerah memiliki kekayaan kuliner yang mengandung nilai budaya, sejarah, dan keunikan tersendiri, salah satunya adalah Ungker Jati Blora.
Ungker Jati Blora adalah sebuah kuliner Blora atau hidangan khas dari Kabupaten Blora, Jawa Tengah, yang terbuat dari kepompong ulat daun jati.
Di daerah lain, mungkin kepompong ini justru dianggap sebagai hama, namun di Blora, kepompong ini justru diolah menjadi makanan yang memiliki cita rasa tinggi.
Dalam bahasa Jawa, “ungker” merujuk pada hidangan yang terbuat dari bahan-bahan yang mungkin tidak lazim diolah menjadi makanan.
Namun, di tangan para ahli kuliner, khususnya masyarakat Blora, bahan yang mungkin dianggap ekstrem tersebut justru dapat menyajikan cita rasa yang luar biasa.
Kepompong Ulat Daun Jati: Dari Hama Menjadi Hidangan Lezat
Kepompong ulat daun jati adalah larva yang berasal dari telur kupu-kupu yang berkembang di pohon jati. Mereka memiliki tekstur yang lembut dan kaya akan protein.
Di Blora, proses pengumpulan kepompong ini dilakukan dengan hati-hati oleh para pemburu ungker. Kepompong yang baik adalah kepompong yang belum larut menjadi kupu-kupu, sehingga tetap memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang khas.
Setelah pengumpulan, ungker dibersihkan dan biasanya dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia atau hanya dengan irisan cabai dan bawang.
Beberapa cara yang umum dilakukan untuk mengolah kepompong ini adalah digoreng, direbus, atau dibuat sambal. Proses pengolahan ini tidak hanya menyajikan hidangan dengan rasa yang unik, tetapi juga mempertahankan nilai gizi yang terkandung di dalamnya.
Bagi orang-orang yang baru pertama kali mencobanya, rasanya mungkin akan sedikit asing, namun banyak yang terkejut betapa lezatnya Ungker Jati Blora ini setelah mereka mencicipinya.
Kehadiran Ungker Jati dalam dunia kuliner Blora tidak hanya sekadar sebagai hidangan, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal yang sejalan dengan sifat ramah lingkungan.
Mengolah bahan makanan dari sumber daya alam yang ada di sekitar membantu masyarakat untuk memaksimalkan manfaat dari alam tanpa merusak ekosistem.
Bagi masyarakat Blora, Ungker bukan hanya sekedar makanan, kuliner ini juga menjadi daya tarik wisata yang semakin dikenal, sehingga mendatangkan pengunjung baik dari dalam maupun luar daerah.
Beberapa alasan mengapa Ungker Jati Blora menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner.
1. Rasa yang Memikat
Salah satu daya tarik utama dari Ungker Jati adalah citarasa yang luar biasa. Kombinasi bumbu yang pas, ditambah dengan cara pengolahan yang tepat, menciptakan rasa yang sangat menggugah selera.
Bagi penggemar makanan pedas, Ungker Jati juga hadir dalam varian sambal yang siap memanjakan lidah, membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang tak terlupakan.
2. Pengalaman Sosial yang Seru
Ketika menikmati Ungker Jati, biasanya disajikan dalam jumlah yang banyak dan dihidangkan dalam suasana yang penuh kegembiraan.
Makan bersama teman atau keluarga sambil menikmati hidangan ini membuat suasana semakin hangat dan menyenangkan. Bagi banyak orang, momen berbagi makanan adalah hal yang sangat berharga, dan Ungker Jati menghadirkan kesempatan itu.
3. Keunikan Budaya Lokal
Mengunjungi Blora dan menikmati Ungker Jati juga berarti Anda turut merasakan kekayaan budaya lokal. Hidangan ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan tradisi dan kebudayaan masyarakat Blora.
Pengalaman berkuliner di sini akan membawa Anda lebih dekat dengan cerita dan sejarah yang melatarbelakanginya.
4. Tersedia Saat Musim Tertentu
Salah satu faktor lain yang membuat Ungker Jati Blora sangat diburu adalah ketersediaannya yang terbatas. Hidangan ini biasanya menjadi lebih banyak dicari saat musim tertentu. Hal ini menjadikan Ungker Jati sebagai kuliner musiman yang dinantikan oleh banyak orang.
Ungker Jati merupakan salah satu kuliner ekstrem yang patut dicoba saat berkunjung ke Blora. Tidak hanya menyajikan rasa yang menggugah selera, tetapi juga mengajak kita untuk merasakan nuansa sosial yang hangat dan keunikan budaya lokal.***
