By Lolo 
KABARCEPU.ID – Kuliner di Blora menawarkan sajian yang menggugah selera dan siap memanjakan lidah siapapun yang mencicipinya.
Bahkan, beberapa kuliner di Blora memiliki jenis kategori kuliner ekstrem, namun tetap diburu dan dinikmati para pecinta kuliner.
Blora, sebuah kabupaten yang terletak di Jawa Tengah, tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kekayaan budayanya, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang layak untuk dicoba.
Jika Anda sedang berkunjung ke wilayah ini, berikut beberapa kulinar di Blora yang wajib Anda cicipi:
1. Sate Blora
Rasanya tidak lengkap jika berkunjung ke Blora tanpa mencicipi Sate Blora.
Kuliner ini terbuat dari daging ayam, kambing atau sapi yang ditusuk pada lidi, kemudian dibakar hingga matang sempurna.
Sate Blora memiliki bumbu kacang yang khas, yang terbuat dari campuran kacang tanah, cabe, dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa yang manis dan pedas.
Yang membedakan Sate Blora dari sate lainnya adalah penyajian yang seringkali dilengkapi dengan ketupat atau lontong, serta acar mentimun sebagai pelengkap.
Anda dapat menemukan Sate Blora di warung-warung makan, terutama saat acara-acara tertentu atau festival.
Warung sate yang sangat familiar di Blora adalah Sate Pak Daman Blora yang memiliki sejumlah cabang di wilayah Kabupaten Blora.
2. Opor Ayam Blora
Opor adalah salah satu makanan yang populer di Indonesia, dan Blora memiliki varian opornya sendiri yang cukup terkenal.
Opor Ayam Blora biasanya menggunakan bahan dasar daging ayam dengan kuah yang kuning dan kaya rempah.
Ciri khas Opor Ayam Blora adalah penggunaan kunyit yang memberikan warna kuning cerah serta cita rasa yang segar.
Opor Ayam Blora juga dilengkapi dengan irisan daun bawang, seledri, dan telur rebus, serta disajikan dengan nasi atau lontong.
Bagi pencinta kuliner berkuah, Opor Ayam Blora merupakan pilihan yang sempurna untuk menghangatkan tubuh.
Tempat makan Opor Ayam Blora paling populer adalah Warung Opor Ayam Pak Pangat yang terletak di Desa Kapuan, Kecamatan Cepu, Kabupaten Blora.
Kopi Santan Blora muncul dari kreativitas pelaku usaha kopi lokal yang ingin menciptakan pengalaman baru dalam menikmati kopi.
Penggabungan kopi dengan santan memberikan nuansa yang berbeda, menjadikan kopi ini bukan sekadar minuman penyegar, tetapi juga sajian khas yang menggugah selera.
Perpaduan antara kopi yang kuat dan kaya akan aroma dengan santan yang creamy menciptakan harmoni rasa yang lezat.
Santan memberikan kelembutan sekaligus kekayaan rasa yang mendalam, membuat setiap tegukan menjadi pengalaman yang memuaskan.
Rasa manis alami dari santan juga membantu menetralkan kepahitan kopi, sehingga cocok untuk berbagai selera.
Untuk menikmati Kopi Santan Blora asli, Anda dapat berkunjung ke Warung Kopi Santen Mbah Sakijah yang terletak di Desa Jepangrejo Kecamatan Blora Kota, Kabupaten Blora.
4. Kopi Khotok Cepu Blora
Salah satu daya tarik utama Kopi Kothok adalah cara penyajiannya yang unik dan ikonik.
Proses ini dimulai dengan menggiling biji kopi yang telah disangrai hingga halus.
Selanjutnya, bubuk kopi dan gula dicampurkan dengan air mendidih dalam sebuah wadah khusus yang disebut morong.
Setelah beberapa menit, campuran ini diaduk dengan cepat menggunakan sendok kayu melalui tata cara dan teknik perhitungan yang matang.
Hasilnya adalah kopi yang kental dengan lapisan creamy yang menggoda di permukaannya.
Proses ini bukan hanya sekadar mempersiapkan minuman, tetapi juga menciptakan momen interaksi sosial.
Banyak masyarakat Cepu Blora masih mempertahankan tradisi ini dalam pertemuan keluarga atau acara sosial, menjadikan Kopi Kothok sebagai simbol keramahan dan keakraban.
Aromanya yang kaya dan rasa yang kuat berasal dari biji kopi menciptakan nuansa rasa manis yang harmonis dengan keasaman yang cukup.
Bagi penggemar kopi, keunikan Kopi Kothok khas Cepu Blora ini tentunya menjadi sebuah penemuan yang menggugah selera.
5. Ungker Daun Jati
Ungker adalah makanan yang terbuat dari ulat daun jati, sejenis serangga yang berkembang di pohon jati di wilayah Kabupaten Blora.
Proses pengolahan ungker daun jati sangat bervariasi, mulai dari penanganan awal hingga teknik memasak yang menghasilkan cita rasa yang khas dan nikmat.
Ungker daun jati umumnya digoreng atau direbus dengan bumbu-bumbu tradisional, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya.
Hasilnya adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga kaya akan protein, menjadikannya pilihan makanan yang bergizi.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Blora, mencicipi ungker daun jati adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan.
Mencicipi ungker bukan hanya tentang rasa, tetapi juga memahami cara pandang masyarakat Blora terhadap makanan dan tradisi mereka.
Indonesia dikenal kaya akan keanekaragaman budaya dan kuliner, tetapi ada beberapa makanan yang mungkin bisa dianggap ekstrem bagi sebagian orang.
Kuliner khas Blora, Jawa Tengah, tak hanya menawarkan cita rasa yang unik, tetapi juga melambangkan tradisi dan kearifan lokal masyarakat setempat.***