KABARCEPU.ID – Baso Cuanki, jajanan kaki lima berkuah hangat yang selalu menggoda selera, merupakan salah satu ikon kuliner khas Bandung.
Sajian sederhana ini tak hanya memanjakan lidah, Baso Cuanki juga menyimpan cerita dan sejarah yang menarik untuk disimak.
Nama “Cuanki” sebenarnya merupakan singkatan dari “cari uang jalan kaki”, yang mencerminkan awal mula jajanan ini sebagai usaha kaki lima.
Konon, Baso Cuanki terinspirasi dari bakso tahu kuah Choan Kie, kuliner khas Tionghoa yang populer di Bandung.
Seiring waktu, baso cuanki berevolusi dengan menggunakan bahan-bahan halal seperti ikan tenggiri untuk menarik lidah masyarakat yang lebih luas.
Baso khas Bandung ini. menawarkan perpaduan unik berbagai isian, seperti bakso, tahu, siomay, dan pangsit goreng, yang berpadu lezat dalam kuah kaldu yang gurih dan hangat.
Keunikan lainnya terletak pada penggunaan saus atau kecap ikan yang memberikan rasa khas pada sajian ini.
Menyantap baso cuanki tak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang istimewa.
Biasanya, baso ini disajikan dengan gerobak pikulan sederhana yang berkeliling kompleks perumahan atau di jajakan di pinggir jalan.
Bunyi khas kentongan dari gerobak menjadi penanda kehadiran baso cuanki yang selalu dinanti.
Baso Cuanki Jajanan Populer di Bandung
Baso cuanki bukan lagi jajanan pinggiran jalan biasa. Kini, telah menjadi salah satu kuliner favorit yang digemari banyak kalangan, bahkan hingga ke luar Bandung.
Berbagai variasi dan inovasi pun bermunculan, seperti baso cuanki kuah pedas, baso cuanki kering, dan baso cuanki frozen yang dapat dinikmati di rumah.
Bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi masyarakat Bandung. Menyantap baso cuanki bersama teman, keluarga, atau komunitas menjadi momen hangat yang tak terlupakan.
Lebih dari itu, baso ini juga membuka peluang usaha bagi banyak orang, memperkuat ekonomi lokal, dan menjadi simbol kuliner yang mempersatukan.
Bagi pecinta kuliner, baso khas Bandung ini adalah hidangan wajib coba saat berkunjung ke Bandung.
Rasanya yang lezat, sejarahnya yang menarik, dan keunikannya sebagai ikon kuliner, menjadikan baso cuanki sebagai hidangan legendaris yang tak lekang oleh waktu.
