KABARCEPU.ID – Beralihlah ke Singkong Rebus, sekarang ini beras mahal. Jadi, lupakan sejenak makan nasi.
Singkong Rebus bisa menjadi pilihan saat kondisi ekonomi sedang kurang baik. Ditengah kondisi beras mahal, tidak ada salahnya sejenak melupakan nasi.
Singkong merupakan umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat.
Selain nasi, Singkong Rebus merupakan bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Rasanya yang gurih dan mudah diolah menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
Manfaat Singkong Rebus untuk Kesehatan
Siapa sangka, di balik kelezatannya, singkong rebus menyimpan banyak manfaat kesehatan.
Berikut beberapa manfaat singkong, dikutip dari alodokter :
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Singkong kaya akan serat yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
Serat juga membantu meningkatkan kesehatan usus dan bakteri baik di dalamnya.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Singkong mengandung vitamin C, vitamin A, dan beta-karoten yang merupakan antioksidan.
Antioksidan ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari radikal bebas, dan mencegah berbagai penyakit.
3. Membantu Mencegah Diabetes
Singkong memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
Hal ini membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan kalium dalam singkong membantu menjaga kesehatan jantung.
Serat membantu menurunkan kadar kolesterol, sedangkan kalium membantu mengontrol tekanan darah.
5. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin C dan beta-karoten dalam singkong membantu menjaga kesehatan kulit.
Vitamin C membantu meningkatkan produksi kolagen, sedangkan beta-karoten membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.
6. Manfaat Lainnya
Singkong rebus diklaim bermanfaat untuk mengatasi kelelahan, diare, infeksi, masalah kesuburan, dan menginduksi persalinan.
Singkong Rebus Lebih Sehat
Meskipun olahan singkong lain seperti gorengan atau tepung singkong juga digemari, singkong rebus menawarkan manfaat kesehatan yang lebih optimal.
Singkong rebus tidak mengandung minyak tambahan dan kalori yang lebih rendah dibandingkan olahan singkong lainnya.
Singkong vs Nasi
Meskipun kaya akan karbohidrat, singkong lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Singkong mengandung lebih banyak serat dan berbagai vitamin dan mineral dibandingkan nasi putih yang hanya mengandung karbohidrat dan gula.***
Sumber: alodokter
