KABARCEPU.ID – Cap Go Meh selalu dirayakan dengan penuh kegembiraan dan kebersamaan serta berbagai masakan khas Cap Go Meh.
Perayaan ini diisi dengan berbagai acara tradisional seperti Barongsai, festival lampion dan tentu saja masakan khas Cap Go Meh.
Saat perayaan Cap Go Meh, tidak lengkap rasanya jika tidak disajikan beberapa masakan khas Cap Go Meh yang menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah beberapa masakan khas Cap Go Meh yang wajib disajikan saat perayaan Cap Go Meh:
1. Lontong Cap Go Meh
Hidangan khas yang wajib hadir di atas meja pada setiap perayaan Cap Go Meh adalah Lontong Cap Go Meh.
Lontong Cap Go Meh ini berupa potongan lontong yang disiram dengan kuah sayuran dan taburan bubuk kedelai.
Mengonsumsi Lontong Cap Go Meh saat akhir perayaan Tahun Baru Imlek dipercaya oleh masyarakat Tionghoa dapat mengeratkan hubungan kekeluargaan.
Tekstur lontong yang lengket, memiliki makna sebagai kebersamaan dan kekeluargaan yang erat.
2. Bebek Panggang
Makanan khas di perayaan Cap Go Meh yakni Bebek panggang ini dipercaya sebagai simbol kesetiaan dan juga kemakmuran.
Hidangan bebek panggang khas Cina yang paling terkenal pada perayaan Cap Go Meh adalah Bebek Pekking.
Bebek Pekking dihidangkan secara utuh yang bagian dalamnya diberi bumbu dan rempah-rempah dan dipanggang dengan saus plum hingga kulitnya menjadi kering dan renyah.
3. Mie Panjang Umur
Selain sebagai hidangan khas pada perayaan Tahun Baru Imlek, mie panjang umur juga tidak boleh absen dari perayaan Cap Go Meh.
Mie panjang umur atau dalam masyarakat Tionghoa dikenal dengan nama Shiu Mie ini dimasak dengan beragam sayuran dan daging.
Shiu Mie disimbolkan sebagai umur dan kesehatan, sehingga dengan tidak memutus mie saat menyantapnya dipercaya umurnya akan jadi lebih panjang.
4. Ayam Goreng
Ayam Goreng adalah salah satu masakan yang juga tidak boleh absen saat perayaan Cap Go Meh.
Ayam Goreng yang digoreng dengan sempurna hingga kulitnya renyah dan dagingnya juicy akan selalu menjadi favorit di setiap pesta.
Biasanya ayam goreng disajikan dengan saus kecap atau saus sambal untuk menambah cita rasa.
5. Bakmie
Bakmi adalah masakan mie khas Tionghoa yang juga sering disajikan saat perayaan Cap Go Meh.
Bakmi biasanya terdiri dari mie pangsit yang disajikan dengan irisan daging ayam, bakso, dan sayuran.
Bakmi biasanya disajikan dengan kuah hangat yang kaya rasa.
6. Kue Keranjang
Kue keranjang adalah kue khas Tionghoa yang biasanya disajikan saat perayaan Cap Go Meh.
Kue ini terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan dimasak dengan cara dikukus.
Kue keranjang memiliki tekstur kenyal dan manis yang sangat cocok sebagai camilan di saat perayaan.
7. Lumpia
Lumpia adalah camilan khas Tionghoa yang selalu hadir di setiap perayaan.
Lumpia terdiri dari sayuran dan daging yang dibungkus dengan kulit lumpia yang tipis dan renyah.
Lumpia biasanya disajikan dengan saus manis pedas yang membuatnya semakin lezat.
Dengan menyajikan masakan-masakan khas Tionghoa yang lezat dan menggugah selera, perayaan Cap Go Meh akan menjadi semakin meriah dan berkesan.***
