KABARCEPU.ID – Menjelang malam pergantian tahun atau malam Tahun Baru, kegiatan memanggang menjadi salah satu agenda favorit banyak orang.
Aroma bahan bakaran yang dipanggang perlahan di atas bara atau alat grill elektrik kerap menambah kehangatan suasana kebersamaan. Tak heran jika persiapan pun dilakukan sejak jauh-jauh hari.
Namun, bukan hanya bahan makanan yang perlu diperhatikan. Alat panggang justru sebaiknya dipersiapkan lebih dulu agar proses memanggang lebih nyaman, aman, dan hasilnya tidak lengket.
Nah, agar kegiatan memanggang di malam tahun baru berjalan lancar, berikut tujuh langkah persiapan alat panggang yang bisa anda lakukan di rumah:
1. Pastikan alat panggang dalam kondisi bersih
Sisa lemak atau serpihan makanan dari pemakaian sebelumnya dapat menempel di permukaan alat. Jika tidak dibersihkan, hal ini bisa membuat makanan mudah lengket dan memengaruhi rasa.
2. Periksa kondisi permukaan alat panggang
Pastikan tidak ada karat, lapisan terkelupas, atau bagian yang rusak. Permukaan yang rata dan utuh membantu makanan matang lebih merata.
3. Keringkan alat panggang secara menyeluruh
Setelah dicuci, pastikan alat benar-benar kering sebelum digunakan. Permukaan yang masih basah dapat membuat minyak sulit menempel dan berisiko menimbulkan percikan saat dipanaskan.
4. Olesi permukaan dengan minyak tipis
Lapisan minyak tipis membantu mencegah makanan menempel sekaligus menjaga tekstur bahan tetap baik saat dipanggang. Gunakan minyak secukupnya agar tidak berlebihan.
5. Panaskan alat panggang secara bertahap
Hindari langsung memanaskan alat pada suhu tinggi. Pemanasan perlahan membantu alat mencapai suhu ideal dan mengurangi risiko makanan gosong di bagian luar.
6. Atur posisi dan jarak makanan saat memanggang
Jarak antar bahan perlu diperhatikan agar panas dapat menyebar merata. Menumpuk makanan justru membuat proses pemanggangan tidak maksimal.
7. Siapkan alat bantu sebelum memanggang
Penjepit, spatula, dan wadah saji sebaiknya sudah tersedia di dekat alat panggang. Hal ini memudahkan anda mengatur makanan tanpa tergesa-gesa.
Itulah tujuh langkah persiapan alat panggang yang bisa dilakukan agar acara memanggang di malam tahun baru terasa lebih nyaman, rapi, dan makanan tidak lengket saat disajikan. Semoga bermanfaat!
