KABARCEPU.ID – Malam Tahun Baru identik dengan acara bakar-bakaran bersama keluarga atau teman terdekat, bagi yang merayakannya di rumah.
Berbagai menu daging dan olahan panggang kerap menjadi sajian utama untuk menemani momen kebersamaan saat malam Tahun Baru.
Namun, hidangan bakaran rasanya belum lengkap tanpa kehadiran sayuran segar. Selain menyeimbangkan rasa, sayuran juga membantu mengurangi rasa enek setelah menyantap makanan bakaran yang cenderung gurih dan berlemak.
Berikut beberapa pilihan sayuran segar yang cocok untuk melengkapi menu bakar-bakaran malam Tahun Baru:
1. Timun
Timun menjadi sayuran favorit karena rasanya segar dan kandungan airnya tinggi. Cocok disantap sebagai lalapan atau pelengkap saus sambal dan sambal kecap. Timun membantu menyeimbangkan rasa gurih dari hidangan bakaran.
2. Daun selada
Daun selada sering digunakan sebagai pembungkus daging bakar ala barbeque. Teksturnya yang renyah memberi sensasi segar saat dikombinasikan dengan daging panas. Selain itu, selada juga membuat sajian terasa lebih ringan.
3. Kubis
Kubis mudah ditemukan dan cocok disajikan mentah atau diolah ringan. Rasanya yang sedikit manis dan renyah membuatnya pas sebagai lalapan. Kubis juga sering dipadukan dengan saus atau dressing sederhana.
4. Bok choy/Pakcoy
Bok choy bisa dipanggang sebentar atau ditumis ringan sebelum disajikan. Sayuran ini memiliki rasa segar dengan tekstur lembut saat matang. Cocok untuk anda yang ingin variasi sayur selain lalapan mentah.
5. Tomat ceri
Tomat ceri memberikan rasa asam manis yang menyegarkan. Bisa disajikan mentah atau ikut dipanggang sebentar agar rasanya lebih keluar. Tomat juga membantu menambah warna pada hidangan barbeque.
6. Paprika
Paprika dikenal dengan rasa manis alami dan warnanya yang menarik. Saat dipanggang, aromanya semakin menggugah selera. Sayuran ini cocok dipadukan dengan daging atau sosis bakar.
Itulah beberapa pilihan sayuran segar yang bisa anda siapkan untuk melengkapi pesta bakar-bakaran malam Tahun Baru. Bagaimana, anda sudah siap menyambut tahun baru?
