KABARCEPU.ID – Camilan dari Singkong adalah salah satu bahan pangan serbaguna yang mudah didapat dan terjangkau.
Selain dimasak sebagai makanan pokok, camilan dari singkong juga dapat diolah menjadi beragam camilan lezat yang cocok dinikmati di sore hari bersama teh atau kopi.
Berikut 10 ide camilan dari singkong yang mudah dibuat untuk sajian menikmati senja sore hari, beserta tips sederhana untuk penyajian.
1. Singkong Goreng Renyah
– Potong singkong menjadi batang atau wedges, rebus sebentar sampai empuk, tiriskan, kemudian goreng hingga kecokelatan dan renyah di luar.
– Taburi garam, bubuk cabai, atau bumbu bawang untuk variasi rasa.
– Tips: Goreng dalam minyak banyak dan panas agar tidak berminyak.
2. Singkong Keju
– Singkong kukus atau rebus, potong-potong, goreng sebentar, lalu taburi parutan keju cheddar dan mayonnaise atau margarin leleh.
– Bisa juga menambahkan saus sambal manis untuk sentuhan gurih-pedas.
– Cocok untuk anak-anak dan acara keluarga.
3. Colenak (Dodol Singkong Bakar)
– Parut singkong, campur gula merah cair dan sedikit garam, kukus hingga matang lalu pipihkan.
– Panggang atau bakar di atas teflon sampai permukaannya kecokelatan.
– Sajikan dengan parutan kelapa dan tambahan gula merah cair sebagai saus.
4. Singkong Thailand (Cassava with Coconut Milk)
– Rebus singkong sampai empuk, siram saus santan manis yang dimasak bersama gula dan sedikit garam.
– Sajikan hangat atau dingin, cocok untuk yang suka rasa manis gurih.
– Variasi: taburi wijen atau parutan kelapa.
5. Singkong Kecombrang atau Sambal Singkong
– Potong kecil-kecil, rebus atau kukus singkong lalu sajikan dengan sambal bajak atau sambal kecap.
– Pilihan sehat dan sederhana untuk menemani minum sore.
– Sambal bisa dibuat pedas, manis, atau asam sesuai selera.
6. Perkedel Singkong (Bala-Bala Singkong)
– Haluskan singkong rebus, campur bawang, daun bawang, garam, dan sedikit tepung untuk mengikat.
– Bentuk bulat pipih, goreng hingga kuning kecokelatan.
– Tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, enak sebagai lauk pendamping juga.
7. Singkong Keju Cokelat (Choco Cheese Cassava)
– Setelah singkong digoreng, olesi cokelat leleh dan taburi keju parut.
– Perpaduan manis dan gurih yang populer di kalangan remaja.
– Sajikan hangat agar cokelat tidak cepat mengeras.
8. Ongol-Ongol Singkong
– Campur tepung singkong dengan gula dan sedikit air, masak hingga kental, dinginkan dan potong-potong.
– Gulingkan dalam parutan kelapa atau lapisi dengan gula aren cair.
– Tekstur kenyal dan rasa manis alami, pas untuk camilan santai.
9. Singkong Balado
– Goreng singkong hingga renyah, tumis bumbu balado (cabai, bawang merah, bawang putih, tomat) lalu aduk dengan singkong goreng.
– Camilan pedas dan gurih yang menggugah selera.
– Cocok untuk yang menyukai rasa berani.
10. Keripik Singkong Rasa (Original / BBQ / Keju)
– Iris singkong tipis menggunakan slicer, cuci dan keringkan, kemudian goreng hingga renyah.
– Taburi bumbu sesuai selera: garam, barbekyu bubuk, atau bubuk keju.
– Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Camilan dari Singkong menawarkan banyak kemungkinan olahan mulai dari yang sederhana dan rumahan hingga varian kreatif yang digemari anak muda.
Dengan sedikit variasi bumbu dan teknik memasak, singkong bisa menjadi camilan sore yang lezat, mengenyangkan, dan ekonomis.***
